O recomand tuturor – Saramură pentru murături la găleată

Dacă vrei să pregătești murături gustoase și rezistente, această rețetă este perfectă! Urmând pașii de mai jos, vei obține o delicatesă care va deveni preferata întregii familii.

 

Ingrediente pentru o găleată de 5 litri:

Saramură:

  • 2,5 litri apă
  • 3 linguri sare
  • 300 g zahăr
  • 250 ml oțet de 10%
  • 1 linguriță benzoat de sodiu
  • 1 linguriță conservant de vin (metabisulfit de potasiu)

 

Legume:

  • 2 kg castraveți
  • 2 kg varză
  • 1 kg ceapă
  • 1 kg ardei
  • 70 g sare
  • 1 kg zahăr
  • 450 ml oțet de 10%
  • 1 linguriță benzoat de sodiu
  • 1 linguriță conservant de vin (metabisulfit de potasiu)

Mod de Preparare:

  1. Prepararea Saramurii:
    • Într-un bol mare, amestecă apa, sarea, zahărul, oțetul, benzoatul de sodiu și conservantul de vin.
    • Amestecă bine până când toate ingredientele sunt complet dizolvate.
  2. Pregătirea Legumelor:
    • Taie castraveții, varza, ceapa și ardeii în bucăți egale.
    • Într-un alt bol mare, amestecă legumele tăiate cu sarea, zahărul, oțetul, benzoatul de sodiu și conservantul de vin.
  3. Lasă Legumele la Macerat:
    • Lasă legumele să stea timp de o zi, amestecând ocazional.
  4. Umplerea Găleții:
    • Umple găleata de 5 litri cu amestecul de legume.
    • Toarnă peste ele saramura pregătită anterior.
  5. Transferul în Borcane:
    • A doua zi, transferă legumele în borcane, turnând peste ele lichidul rezultat.

Rezultatul Final:

Aceste murături crocante și delicioase vor păstra perfect textura și gustul lor. Poftă bună