O recomand tuturor – Saramură pentru murături la găleată
Dacă vrei să pregătești murături gustoase și rezistente, această rețetă este perfectă! Urmând pașii de mai jos, vei obține o delicatesă care va deveni preferata întregii familii.
Ingrediente pentru o găleată de 5 litri:
Saramură:
- 2,5 litri apă
- 3 linguri sare
- 300 g zahăr
- 250 ml oțet de 10%
- 1 linguriță benzoat de sodiu
- 1 linguriță conservant de vin (metabisulfit de potasiu)
Legume:
- 2 kg castraveți
- 2 kg varză
- 1 kg ceapă
- 1 kg ardei
- 70 g sare
- 1 kg zahăr
- 450 ml oțet de 10%
- 1 linguriță benzoat de sodiu
- 1 linguriță conservant de vin (metabisulfit de potasiu)
Mod de Preparare:
- Prepararea Saramurii:
- Într-un bol mare, amestecă apa, sarea, zahărul, oțetul, benzoatul de sodiu și conservantul de vin.
- Amestecă bine până când toate ingredientele sunt complet dizolvate.
- Pregătirea Legumelor:
- Taie castraveții, varza, ceapa și ardeii în bucăți egale.
- Într-un alt bol mare, amestecă legumele tăiate cu sarea, zahărul, oțetul, benzoatul de sodiu și conservantul de vin.
- Lasă Legumele la Macerat:
- Lasă legumele să stea timp de o zi, amestecând ocazional.
- Umplerea Găleții:
- Umple găleata de 5 litri cu amestecul de legume.
- Toarnă peste ele saramura pregătită anterior.
- Transferul în Borcane:
- A doua zi, transferă legumele în borcane, turnând peste ele lichidul rezultat.
Rezultatul Final:
Aceste murături crocante și delicioase vor păstra perfect textura și gustul lor. Poftă bună